2017
01-13

白葡萄品种:安图奥维斯Antao Vaz

白葡萄品种:安图奥维斯Antao Vaz

安图奥维斯(Antao Vaz)是原产于葡萄牙的白葡萄品种。是在阿连特茹(Alentejo)和葡萄牙南部地区越来越受欢迎的葡萄品种,能够酿造酒体圆厚的白葡萄酒。

安图奥维斯在阿连特茹地区受到了前所未有的好评,现在主要在Vidigueira地区种植。阿连特茹大平原气候温暖阳光充裕,正好适合安图奥维斯的生长,这个品种在平原上生长势头好并且多产,果实成熟期比较统一。安图奥维斯的果穗大,果粒大,果皮薄,酿成的酒坚实、结构感良好。适合酿造单品种酒,酿成的酒具有活力十足的果香,有成熟的热带水果香味,陈皮和矿物味,同时不失结构感和酒体。如果葡萄适当早采摘,会展现出令人振奋的香气和清脆的酸度。如果果实延迟采摘便能达到很高的酒精度,这个特性让它适合配合橡木桶熟成。安图奥维斯与阿瑞图(Arinto)等葡萄品种相调配,能够给白酒提供清新的酸度。由葡萄酒达人网整理提供

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