2017
02-16

土耳其葡萄酒产区葡萄酒知多少?

土耳其葡萄酒产区葡萄酒知多少?

你可能不会相信,带着头巾、整日辛勤地在树丛繁盛的乌尔嘎堡葡萄园工作的土耳其农妇艾米娜,却从来没尝过一口她自己亲手酿制的葡萄酒。这名在葡萄园酒厂工作了10多年的果农对记者说,她只吃过葡萄和葡萄干。像她这样种植葡萄、酿制葡萄酒却从未品尝过葡萄酒制品的农妇,在土耳其是相当普遍的。土耳其是一个葡萄种植大国,全国的葡萄种植超过100万公顷,排名仅在法国、意大利和西班牙之后,号称世界第四大生产葡萄国。由于土耳其日照充足,土壤肥沃,生产的葡萄糖分高,口感好。 由葡萄酒达人网整理提供

土耳其是一个穆斯林国家,在奥斯曼帝国统治的600年时间里,这个民族基本上没有喝葡萄酒这种嗜好。尽管喝葡萄酒不是土耳其人的专利,但是土耳其的历史学家却认为,葡萄酒的酿制工艺起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区,近年来随着考古学家不断地在安卡拉附近地区发掘出土大量文物,比如公元 2000年前希泰族精制的葡萄酒杯,有力地佐证了历史学家们的看法。而且《圣经》里也有记载,传说大洪水将诺亚方舟冲至安纳托利亚东部的阿勒山之后,方舟上的一只山羊将一个人引领到一块长满了野葡萄的斜坡上,落地的野葡萄经与雨水结合发酵后飘出阵阵酒香味,于是这个人受启发成了世上第一个葡萄酒酿造者。据史书记载,在土耳其附近海域从事航海较早的腓尼基人,在爱琴海和地中海沿岸地区贩运葡萄酒而致富的。

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作者:葡萄种植技术大全视频|葡萄酒的功效与作用葡萄酒怎么喝|葡萄酒知识大全
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