2017
03-02

以色列葡萄酒和以色列葡萄酒产地知多少

以色列葡萄酒和以色列葡萄酒产地知多少

说到以色列葡萄酒,国际上往往把它归类为“新世界”,其实以色列是世界上生产葡萄酒历史最悠久的国度之一,根据考古学家研究发现,早在两千多年前,以色列这片土地上就有着相当规模的葡萄酒产业。到罗马人统治时期,许多葡萄园被毁,葡萄酒产业受到严重打击,而到了穆斯林统治时期,葡萄酒产业全部被停止,形成了长达一千二百年的葡萄酒产业的空白状态。古时候传统的以色列葡萄酒浓郁甘甜,按照当今的品质标准来看,那时的葡萄酒品质不高,但是适合当时以色列人的口味。

以色列近代葡萄酒业的正式起步始于1882年由拥有波尔多拉菲酒庄的Edmond James de Rothschild男爵建立的卡迈尔(Carmel)酒业。1900年在法国巴黎博览会上,“卡迈尔1号”葡萄酒一举夺得金奖,这意味着时隔两千年后,以色列葡萄酒重新焕发了生机,从此卡迈尔葡萄酒开始打入世界葡萄酒市场。由葡萄酒达人平台网整理提供

两次世界大战以及以色列建国后的多次战争对以色列的经济产生了破坏性影响。直到20世纪80年代,以色列葡萄酒业才真正开始复兴并很快蓬勃发展起来。现在卡迈尔已经成为年产2500万瓶葡萄酒的大企业。

近代戈兰高地葡萄酒也逐渐形成生产规模,并在世界舞台上崭露头角。戈兰高地出品的赤霞珠葡萄酒,在从1984年的国际葡萄酒大奖赛上荣获金奖。

在近代,许多葡萄酒厂不断的改良种植和酿造技术,使以色列的葡萄酒产业向前迈上了一大步。现在以色列有五个主要的葡萄酒厂,大约有十几个中型葡萄酒厂和迅速增长的约150家小型和精品酒庄。其中许多葡萄酒的品质优异,多次获得国际大奖,得到世界各国葡萄酒鉴赏家和葡萄酒爱好者的追捧。

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