2017
05-13

注意!实验表明家庭自酿葡萄酒甲醇超标50%

注意!实验表明家庭自酿葡萄酒甲醇超标50%

实验室工作人员对自酿葡萄酒进行取样。

时下正值葡萄采摘旺季,不少“美食达人”开始自酿葡萄酒,除了能过把“酿酒师”瘾,价廉、健康、天然也是“自酿葡萄酒”的噱头。然而,近日网上热传的“自酿葡萄酒甲醇易超标或引中毒”给那些跃跃欲试的市民泼了盆冷水:自酿葡萄酒喝了要中毒,是真?还是假?

成都市民郭女士自酿了三四年的葡萄酒,她委托记者对她自酿的葡萄酒进行甲醇检测。3日,经过连续两次检验,华西都市报委托司法鉴定所检测的自酿葡萄酒甲醇含量有了结果:第一次检测结果为601mg/L,第二次为613mg/L,每升均超出国家限量标准200多毫克。

成都市民郭女士自酿葡萄酒已有三四年。最初,她通过朋友得知酿造方法:买回葡萄后,清洗、消毒、加糖密封入罐后,放置数月发酵,一罐无任何添加的自酿葡萄酒就算完成。

3日,记者就在成都中道街、水碾河等农贸市场走访发现,不少市民也在采购巨峰葡萄用于酿酒。中道街的一位水果店老板主动推荐说,“就用这种巨峰葡萄嘛,很多人都在买这个品种酿酒,4块多一斤。”据介绍,这段时间,市面上的葡萄大多来自龙泉。“我们卖不完的,都用来酿酒。”该老板说。

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