2017
11-28

葡萄种植新奇迹:过冬葡萄不埋土

近年来,我国葡萄酒产业发展迅猛,2013年,光酿酒葡萄的种植面积就达到了100万亩,年产酒量百万吨以上,但这些几乎都是从国外引进的葡萄品种和酿造工艺。

李绍华所说的地地道道的中国酿酒葡萄又是怎么回事?不怕冻的苗究竟是怎么炼成的?

故事得追溯到上世纪50年代,六十年前李绍华还没出生时,他的前辈就开始了酿酒葡萄抗寒育种的研究。

现在92岁的黎盛臣老先生,当时主持参加了这项育种工作。

黎教授告诉记者,当时我国的葡萄酒很少,整个葡萄种植面积也不多,外来引进的葡萄怕冻,冬天要埋土,比较麻烦,所以当时他们的题目就是抗寒酿造葡萄新品种的培育。

1954年,在我国著名的果树学家沈隽的指导下,黎盛臣等专家们开始立项,决心培育抗寒葡萄新品种。老专家们在香山脚下建了一块葡萄园,开始了大规模的新品种选育工作。

说起能抗寒的葡萄,在咱们国家就有,不过它是一种野生葡萄,能抗寒,但不能酿酒。产自东北的野生山葡萄,它们很皮实,能抗零下四十度的低温。但是这种山葡萄产量不高,而且果实也不适合酿酒。

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