2018
09-03

葡萄酒干货:10组对比品鉴助你快速认识葡萄酒

葡萄酒初学者干货,10组对比品鉴助你快速认识葡萄酒

普罗赛克和香槟无论是在香气、气泡,还是酒体、余味上,都有较大差别。香槟主要有柑橘、白桃、樱桃、杏仁和吐司等风味,而普洛赛克则以青苹果、白瓜、梨和奶油为主。

香槟的熟化时间往往较长,因此会展现出吐司的香味,口感也细腻,气泡更为持久。普洛赛克的陈年过程是在大型发酵罐中进行的,因此酿造出的葡萄酒酒体更加轻盈,气泡持久性相对较短。

除了这两类起泡酒,西班牙卡瓦(Cava)、美国起泡酒、意大利的弗朗齐亚柯达起泡酒(Franciacorta)、特伦托起泡酒(Trento)还有南非的经典起泡酒(Cap Classique)都可以用来作对比品鉴。

葡萄酒的学习并非一蹴而就,需要慢慢实践和探索,希望大家通过这10组对比品鉴,能对葡萄酒有更深入的认识。

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