2018
11-29

葡萄酒真假一滴白醋就能辨别是真的吗?

真假辨别

吴定教授介绍,葡萄酒行业鱼龙混杂。有些不法商贩为了节约成本,不用真正的葡萄经过发酵酿制葡萄酒。而是用花青素,甚至是直接用化工色素加食用酒精来勾兑假葡萄酒。而勾兑出来的假葡萄酒,从外观上,根本无法辨别。

为了做真假葡萄酒鉴别实验的需要,记者事先从网上购买了花青素,包装盒上写着“葡萄籽提取物”。吴定分别称取不同重量的花青素倒入10个葡萄酒品鉴杯中。紧接着,他分别往品鉴杯中倒入一定数量的食用酒精。记者注意到,酒精和花青素混合后,轻轻一摇晃,立马就出现了一杯沉淀度和透明度都很好的“葡萄酒”,足以做到以假乱真。而整个勾兑过程仅用了2分钟。

10个品鉴杯依次倒入酒精后,可以明显看到,随着花青素含量由小到大,杯中“葡萄酒”的颜色也由浅入深。吴定说,一些不法商家会根据颜色不同,来勾兑白兰地和红葡萄酒。

葡萄酒辨别

葡萄酒真假一滴白醋就能辨别是真的吗?你现在了解了吗?大家在购买葡萄酒的时候,选择正规渠道,不要贪小便宜!这样购买起来也比较放心!

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作者:葡萄种植技术大全视频|葡萄酒的功效与作用葡萄酒怎么喝|葡萄酒知识大全
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