这一次彻底搞懂葡萄酒：小心 你可能喝的是假香槟
这一次彻底搞懂葡萄酒：一百块和一万块的葡萄酒差在哪
而且这么多的味道到底是从哪来的呢？
耐心看完，又是一次知识的升华。
一、来自葡萄品种和种植环境
①葡萄品种
酿酒葡萄赋予葡萄酒的味道有很多种，有水果味和非水果味。
比如：赤霞珠——黑樱桃、黑加仑、雪松、青椒、薄荷等；
雷司令——桃子、柑橘、燧石、汽油等。
葡萄酒为啥这么多千奇百怪的味道？这一次彻底搞懂！
葡萄酒的味道可以反映酿酒品种的特色，以及“风土”（Terroir）。风土涵盖了葡萄酒的所有风味特征。包括葡萄园的地理位置、土壤结构、坡度、向阳角度、朝向及冷暖气候等。可以说，每一瓶葡萄酒都有自己独特的“Terroir”。
②温度
葡萄酒为啥这么多千奇百怪的味道？这一次彻底搞懂！
同一葡萄品种酿制的葡萄酒，如果来自不同的气候，展现的风格会不同。
如：
凉爽气候下的白葡萄酒——青柠、青苹果的味道，酸度较高，酒精度较低，清新脆爽；
炎热气候下的白葡萄酒——柚子、热带水果的味道，酸度较低，酒精度更高，酒体饱满。
